Auteur: Barteld

Na de bloeiperiode van het Koolzaad is het nu de beurt aan de Mosterd om te bloeien. De zaden van de mosterdplant worden gebruikt voor de bekende scherpe Groningse Marnemosterd, maar de nectar van de bloem is des te zoeter. Deze mosterdplanten groeien vlak bij de Eemshaven, tegen Roodeschool aan.

Klaprozen in een perceel met Mosterdplanten

Net als de nectar van Koolzaad is die van de Mosterdplant zo hoog in suiker dat we hier ook weer crème van moeten maken om te voorkomen dat het keihard en onbruikbaar is.

Bijenvolken bij Mosterdplanten, omringd door Kamille

Dit jaar heb ik voor het eerst twee bijenvolken bij een koolzaadveld van boer Meijer uit Kloosterburen geplaatst. Deze boer heeft in tientallen jaren geen koolzaad geteeld en heeft gevraagd of we met imkers van de Imkervereniging Het Hoogeland voor de bestuiving willen zorgen. Vier imkers hebben dit met in totaal 8 volken gedaan.

Koolzaadhoning is extreem hoog in suiker en dus mierzoet. Nadeel daarvan is dat het heel snel kristalliseert (hard wordt) en om dat te voorkomen “slaan” we de honing tot crème- of smeerhoning.